ALGUNAS EQUIVALENCIAS A TENER EN CUENTA

Tienen la misma cantidad de calorías:

* 300 gr. de lechuga, escarola, pepino, tomate, acelgas, espinacas, espárragos.
* 200 gr. judías verdes.
* 150 gr. zanahoria, cebolla, alcachofa.
* 200 gr. melón, sandía.
* 120 gr. naranja, mandarina, manzana, pera, melocotón, fresas, limón.
* 60 gr. de uva, plátano, cereza, higo.

Tienen la misma cantidad de calorías:
* 100 gr. patata.
* 40 gr. pan.
* 100 gr. garbanzos cocidos, judías, lentejas.
* 100 gr. arroz.

Tienen la misma cantidad de calorías:

* 200 cc. de leche desnatada.
* 2 yogures naturales desnatados.

Tienen la misma cantidad de calorías:

* 100 gr. de carne de pollo, ternera, conejo, pescado azul, queso fresco.
* 120 gr. merluza, pescadilla, gallo, lenguado, mero, trucha gambas, mejillones.
* 50 gr. jamón sin tocino.
* 2 huevos.

Tienen la misma cantidad de calorías:

* 10 gr. de aceite de oliva.
* 50 gr. aceitunas.
* 20 gr. almendras, avellanas, nueces.

Teniendo en cuenta las anteriores equivalencias calóricas, podemos empezar a confeccionar nuestro menú, por tanto, si un día  en el desayuno, tomamos”200 cc de leche desnatada”, esta se puede sustituir por “2 yogures desnatados naturales”.

Otro ejemplo:

Comida. Primer plato: 300 gr. de acelgas….. según las tablas anteriores las podremos sustituir por 200 de judías verdes o por 150 de alcachofas.

Con estos datos, podremos tener menús de lo mas variado.